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 मछली व्यंजनों आप घर पर कोशिश कर सकते हैं

भारतीय पाक कला युक्तियाँ: 5 दिलचस्प भारतीय मछली व्यंजनों आप घर पर कोशिश कर सकते हैंभारतीय क्षेत्रीय व्यंजन कई दिलचस्प मछली व्यंजनों से भरे हुए हैं जो मछली के तलना या मछली की करी से परे हैं। यहां 5 सर्वश्रेष्ठ भारतीय मछली व्यंजनों को प्रस्तुत किया गया है जिन्हें आप घर पर आजमा सकते हैं।आंचल माथुर   |  अपडेट किया गया: 13 जनवरी, 2020  ISTट्वीटरफेसबुकरेडिट

यहाँ पर भारतीय फिश रेसिपीज दी गयी हैं, जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं।

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मछली आमतौर पर वसा में कम और ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होती हैसबसे बहुमुखी में से एक, मछलियों को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता हैयहाँ हम 5 सबसे स्वादिष्ट भारतीय मछली व्यंजनों की कोशिश कर सकते हैं

भारतीय भोजन दिलचस्प व्यंजनों से भरा है जो इसे दुनिया भर में सबसे अमीर, सबसे असाधारण व्यंजनों में से एक बनाता है। मसालों की प्रचुरता, समृद्ध करी और आकर्षक खाना पकाने की तकनीक भारतीय व्यंजनों को सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में से एक बनाते हैं। विदेशी उत्तर भारतीय gravies से लेकर भड़कीले दक्षिण भारतीय करी तक, एक व्यक्ति को शाकाहारी के साथ-साथ मांसाहारी भोजन दोनों ही पर्याप्त नहीं मिल सकते हैं। लेकिन जब यह मांसाहारी भारतीय खाद्य पदार्थों की बात आती है, तो देश का तटीय भोजन सबसे अच्छे लोगों में से एक है: विशेष रूप से, क्षेत्रीय मछली की तैयारी अस्वीकार्य है।

भारतीय क्षेत्रीय व्यंजन कई दिलचस्प मछली व्यंजनों से भरे हुए हैं जो मछली के तलना या मछली की करी से परे हैं। मछली, एक बहुमुखी समुद्री भोजन होने के अलावा, एक बड़ी विविधता के साथ आती है जिसमें बासा, टूना, सामन, राजा मछली, हिलसा या कॉड शामिल हैं। उनमें से हर एक का अपना स्वाद होता है और उसे खाना पकाने की अलग-अलग तकनीकों की आवश्यकता होती है, जो केवल एक बार महसूस होती हैं जब आप इसे पकाने के लिए नीचे उतरते हैं। यह उन लाभों से भी भरा है जो निश्चित रूप से आपको अपने आहार में मछली को शामिल करना चाहते हैं । दुबले मांस के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक, मछली आमतौर पर वसा में कम और ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होती है, जो मानसिक कार्यों में सुधार करती है और रक्तचाप को कम करके स्वस्थ दिल बनाए रखने में मदद करती है।

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यहां हमारे पास 5 सबसे दिलचस्प भारतीय फिश रेसिपी हैं जिन्हें आप घर पर आजमा सकते हैं जब आप कुछ और प्रयोग करना चाहते हैं:

1.  मछली कोलीवाड़ा

महाराष्ट्रीयन तट से, मछली कोलीवाड़ा मसाले और मिर्च के एक मेजबान में बासा मछली के साथ आता है, जो एक आटे के बैटर में डाला जाता है और गहरे तला हुआ होता है। महाराष्ट्र के कोलीवाड़ा का मतलब एक मछुआरे की बस्ती है और यह मुंबई और आसपास के क्षेत्रों में बहुत लोकप्रिय है। यह एक बरसात के दिन के लिए खिड़की और बैठने के लिए एक स्पर्शी डुबकी के साथ परिपूर्ण है।

मछली कोलीवाड़ा एक दिलचस्प महाराष्ट्रियन मछली रेसिपी है जिसे आप घर पर आजमा सकते हैं।

2. माचा पटरोपोडा

केले के पत्ते में लिपटे, मच्छर पटरोपोडा में पूरी मछली मसाले का एक अनूठा मिश्रण होती है जिसमें अदरक, लहसुन, जीरा, सरसों, लाल मिर्च, हल्दी और अन्य शामिल हैं। इसे केले के पत्ते में लपेटने से पहले नरम और मूसी तक कोयले पर पकाया जाता है और गर्म परोसा जाता है।

3. मछली मप्पा

एक केरल शैली की मछली की रेसिपी जो आपको नारियल के तेल में फिश क्यूब्स और फिश स्टॉक के साथ-साथ मसाले की एक श्रृंखला के साथ, इसकी समृद्ध, मलाईदार नारियल की करी के साथ मंत्रमुग्ध करने वाली है। इसे एपम के साथ गर्म परोसे जाने से पहले इसे चटनी, अदरक और लहसुन के साथ परोसा जाता है।

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4. मछली मुर मोरो

एक मंगलोरियन प्रसन्नता, मछली की हत्या मूरो को आमतौर पर पोमफ्रेट या मछली के फिलालेट्स के साथ पकाया जाता है, जिसमें टेंटलाइजिंग ग्राउंड मसाला मछली के ऊपर डाला जाता है और जीवित कोयले पर पकाया जाता है। यह एक अर्ध-सूखी मछली की तैयारी है जो एक पार्टी में एक शानदार साइड डिश हो सकती है।

5. मछली का सालन 

मिर्ची का सालन खत्म करें क्योंकि राजा मछली यहाँ एक टंगी सलान के साथ है जो आपकी इच्छा के अनुसार किसी भी सुस्त चावल पकवान को फिर से बना सकता है! इस रेसिपी में मछली को सबसे पहले सौंठ, सौंफ पाउडर और हल्दी पाउडर के मिश्रण में मिलाया जाता है और मिर्च, टमाटर प्यूरी और मसालों के एक सही संतुलन में पकाया जाता है। एक पौष्टिक, मुंह में पानी भरने के लिए पके हुए चावल के साथ परोसें।

इससे पहले कि आप इन मछली व्यंजनों को घर पर पकाना शुरू करें, मछली को पकाने के लिए चुनते समय सावधान रहें क्योंकि हर नुस्खा में एक अलग मछली होती है, जिसके आधार पर खाना पकाने की शैली और स्वाद होता है। घर पर इन व्यंजनों की कोशिश करें और हमें बताएं कि आपको नीचे टिप्पणी अनुभाग में यह कैसे पसंद आया