खमन ढोकला बनाने की विधि how to khaman dhokla in hindi

hhow to khaman dhokla in hindi खमन ढोकला बनाने की विधि

ow to dhokla recipe

रेसिपी-कैसे बनाएं सॉफ्ट और स्पंजी ढोकला-खमन
ढोकला-बेसन ढोकला
तैयारी का समय -40 मिनट
सर्विंग -5
सामग्री:
बेसन (बेसन) -150 ग्राम (2 कप)
अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट -2 टी स्पून
सूजी (सूजी) -2 बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर -1 / 3 चम्मच
चीनी- 1.5 बड़ा चम्मच 

फ्रूट सॉल्ट (Eno-unflavoured) -1 चम्मच
नींबू का रस -2 बड़े चम्मच
कुकिंग ऑयल -1 टीस्पून
पानी (गुनगुना) -1/2 ग्लास (150 मिली)
नमक स्वादअनुसार
तड़का या तड़के के लिए:
हरी मिर्च (स्प्लिट) -3
करी पत्ते
सरसों के बीज -1 टीस्पून
हींग (हिंग) -2 चुटकी 
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चीनी -1 / 2 चम्मच
नमक स्वाद के लिए -1 / 3 चम्मच
धनिये के पत्ते
खाना पकाने के तेल -2 बड़े चम्मच
तरीका: 

एक कटोरी, एक डीप सूजी और चीनी में बेसन (छिलका) मिलाएं, इसे ठीक से मिलाएं।
पानी और नींबू का रस जोड़ें  हाउ टू मटर चाट, इसे ठीक से मिलाएं, इसे कवर करें और इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

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इस बीच, एक स्टीमर या पैन में 2 गिलास पानी उबालें और एक गहरी प्लेट या केक टिन को घिसें।
एक fter 15 मिनट, हल्दी पाउडर, खमन ढोकला बनाने की विधि  हरी मिर्च पेस्ट, नमक और तेल की 1 चम्मच जोड़ने के लिए, यह अच्छी तरह से मिश्रण। how to dhokla recipe

बैटर पर फ्रूट सॉल्ट (eno) डालें, फ्रूट सॉल्ट पर 1 टेबलस्पून पानी डालें, इसे 10-12 सेकंड के लिए ix करें।
मिश्रण के तुरंत बाद घी वाले केक टिन / प्लेट में डालें।
पैन / स्टीमर का ढक्कन खोलें (पानी उबालने के 15 मिनट बाद) और बैटर टिन / प्लेट को पैन / स्टीमर के अंदर रखें।
ढक्कन लगाएं और इसे मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं (बीच में पैन का ढक्कन न खोलें)।

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आंच को बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
तड़का या तड़का: खमन ढोकला बनाने की विधि
ढोकला को तवे / टिन से निकाल लें और टुकड़ों में काट लें।
एक तडका पैन में तेल गरम करें, उसमें हींग, राई, हरी मिर्च, करी पत्ता, चीनी और नमक डालें।
इसे कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें, आंच बंद कर दें और ढोकला पर हमारा तड़का लगाएं।

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खमन ढोकला बनाने की विधि
ताजी नारियल और धनिया पत्ती से गार्निश करें, हरी चटनी और लाल चटनी के साथ परोसें।

 हेलो भाई अगर आपको मेरी रेसिपी अच्छी लगे तो आप मेरे इस पोस्ट को लाइक कमेंट शेयर करें अपने फ्रेंड फैमिली के                       साथ मैं आपका दोस्त मुकेश रावत